【大纪元2026年07月29日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）夏天是饮冰品消费旺季，台北市卫生局近期启动第2波散装饮冰品及配料抽验，29日公布检验结果，共抽验131件，其中18件不合格。不合格业者，包括一沐日吉林南京店、路易莎南京新生门市、鹤茶楼晴光店等，因饮品检出肠杆菌科超标，依《食品安全卫生管理法》分别裁罚3万元至6万元。
台北市卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，今年4月下旬起，展开第2波散装饮冰品及配料抽验，共抽验131件，包括冰品36件、食用冰块14件、饮料55件、熟配料8件及配料18件，结果有18件不符规定，不合格率13.7%。
林冠蓁说，此次共抽验105件饮冰品（含冰品、食用冰块及饮料）及8件熟配料，检验沙门氏菌、肠杆菌科、大肠杆菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌及单核球增多性李斯特菌等微生物。复验结果共有17件产品不合格。
林冠蓁表示，违规业者已违反《食安法》第17条，将依同法第48条规定，处3万元以上、300万元以下罚锾。其中，“一沐日吉林南京店”（乐芳源有限公司）及“七盏茶内湖江南店”（茶金有限公司）因一年内第二次违规，将依法加重处分。
另外，18件配料产品（如粉圆、椰果、仙草冻、豆花等）检验防腐剂、着色剂及甜味剂，其中1件“原味晶球”检出防腐剂己二烯酸，不符食品添加物使用范围及限量标准。卫生局已要求业者立即下架停售，并移请产品来源所在地卫生局依法查处。
北市卫生局提醒，业者应做好环境及设备清洁，贩售、制作场所保持整洁，盛装容器定期清洗消毒，并注意冰箱冷藏温度，作业人员也应落实手部清洁及个人卫生，定期接受健康检查，若手部有伤口，应妥善包扎并配戴不透水手套。
在原料来源方面，北市卫生局表示，业者应慎选冰块及配料供应商，确认制作流程及卫生条件，并保留进货记录，以利产品追溯。同时也要留意用水品质，定期更换制冰机、饮水机及滤水设备的滤芯，降低食品受污染风险，确保饮冰品卫生安全。◇
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