【大纪元2026年08月06日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）为促进多元文化交流，培养尊重多元、欣赏差异的观念，移民署北区事务大队桃园市服务站举办“认识印尼客家华侨文化－粄食DIY体验活动”，邀请印尼语暨多元文化讲师官美连以“跨越赤道－印尼客家粄美食之旅”为题，带领学员认识印尼客家人的历史、饮食与节庆特色，展开一场跨国界的文化探索之旅。
官美连首先介绍印尼客家人自广东梅州等地迁徙南洋的历史，说明18、19世纪因生活环境变迁，大批客家人前往印尼发展，逐渐聚居于坤甸、山口洋、邦加岛及棉兰等地，其中，位于西加里曼丹、横跨赤道的坤甸，是印尼客家移民的核心与最早据点之一。
除了历史文化，官美连也分享印尼客家人的饮食与节庆文化，介绍客家粄食因地区不同而发展出各具特色的风味，例如咸粄、臭屁藤粄及锥形粄等。同时说明印尼华裔中国新年文化从禁令解除到恢复国定假日的历程，以及清明节、中元节、山口洋元宵节等重要文化活动，展现客家文化在海外的传承与发展。
最后安排印尼客家菜粄DIY体验，由官美连带领学员亲手揉制外皮、包入馅料，再完成蒸制，体验印尼客家家庭世代相传的传统手艺。学员们在动手实作中，不仅学习菜粄的制作技巧，也深入了解这道融合客家传统与印尼在地风味的经典美食，感受饮食所承载的文化记忆。
桃园市服务站主任苏慧雯表示，希望透过此次多元文化宣导活动，让学员深入了解印尼客家人的历史脉络、文化特色及饮食传承，促进不同族群间的理解与交流，营造多元共融的社会。◇
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