为布碌崙快速增长的华人社区 玛摩利医疗中心推出中华美食

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【大纪元1月17日讯】玛摩利医疗中心最近在病房食谱中增加中华美食以配合西南布碌崙快速增长的华人社区﹐并于九日邀请社区各界人士前来品尝。这也是该医疗中心为使住院病人能更为舒适的持续改进项目之一。
玛摩利医疗中心总裁Stanley Brezenoff 表示﹐“良好的医疗品质一定要尊重病人的文化背景﹐本诸此种信念﹐我们不断的与社区领袖们合作﹐使医疗服务符合我们全国最多元的病人群体的要求”。因此为回应华裔病人的需要﹐医疗中心最新的中华美食菜单上﹐包括了时菜炒牛肉﹑姜汁蒸鱼﹑鸡捞面和鸡粥等﹐都是为住院的华裔病人特别精心设计。为此医疗中心还特意聘请著名中华食谱的作者﹑厨艺家Rosa
Ross女士﹐为医疗中心的食品专业人员﹐作八个星期的传统中华厨艺讲座﹐使厨师们学习到真正中餐的配料而不是简单的对照食谱来煮西式唐餐而已。
据医疗中心食品营养部主任Patrick Lamont介绍﹐医院每天为住院病人提供三千五百份餐饮﹐点食中华美食的病人﹐不局限为华裔病人﹐中华美食试吃期间﹐亦得到不少其它族裔病人的热烈回应﹐医院还有专人确保食品的配料及作法也符合犹太人戒律。
位于布碌崙﹐为大纽约地区服务的玛摩利医疗中心是全美第三大独立教学医院﹐由世界级的医生﹐熟练的护理人员及诚挚的职员们﹐提供最新科技的医疗和外科手术治疗服务。中心在优良医疗技术和病人满意程度上突出的表现为众所周知﹐医疗中心不但为纽约居民提供杰出的服务﹐也吸引了全球各地慕名而来求诊的病人﹐中心更于近日被《现代保健》Mordern Healthcare 杂志列入二零零二年全美心脏科医院的一百强名录﹐为全体玛摩利医疗中心工作人员所自豪。
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