【生活小窍门】﹕做馄饨快招

１﹑鸡蛋﹑盐﹑胡椒粉﹑水﹐搅匀。把锅烧热﹐加油﹐烧致八成热﹐将蛋液倒入﹐搅散﹐快好时加入适量葱沫炒香。（水和油比平时抄鸡蛋的用量多一倍﹐这样炒出的鸡蛋自然散开﹐免去了把鸡蛋剁细的麻烦。）

２﹑将葱﹑姜剁成粒﹐与肉馅﹑晾凉的蛋﹑盐﹑料酒﹑酱油﹑少许水﹑挤过水的白菜沫搅匀。

３﹑锅烧热﹐加少许油﹑葱花炒香﹐加水和冲洗干净的粉丝﹐旺火烧开。

４﹑将包好的馄饨下入﹐快熟时加入应时蔬菜即可。（馄饨皮在华人或西人的超市都会有卖。）＠(http://www.dajiyuan.com)