和孙子一起喝酸奶

【大纪元10月6日讯】酸奶味道酸甜可口，是许多孩子喜爱的饮品。爷爷奶奶总忘不了给孩子买酸奶喝，其实老年人也应多喝酸奶。

　　防癌、抗衰老：酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖，防止腐败菌在肠道内分解肠内物质过程中产生有毒物质，对于防癌和抗衰老有一定作用。

　　防便秘：老年人活动减少，易便秘，而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。

　　降低胆固醇：酸奶可帮助体内胆固醇代谢，有降低胆固醇的功效，其降低血清中胆固醇的效果比一般鲜牛奶还好。

　　提高营养的吸收率： 酸奶能促进胃酸分泌，加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值，而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等消化吸收率，大大促进了老年人的营养吸收，可以延年益寿。但应注意，胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

　　增进食欲：俗话说，食酸可开胃，喝酸奶同样可以开胃，增进食欲。对于长期卧床所致食欲不佳者最适宜。

　　家庭可采用以下方法自制酸奶：１鲜牛奶加糖煮沸，置杯中待温度降至室温。２将作为菌种的优质酸奶取二汤勺，放入杯中，然后放置在温度20-30℃的地方，10-20小时即成。一般最好现做现吃。３牛奶要新鲜，器皿要煮沸消毒，其温度要适宜。 @