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纽约市立学校进行食谱改革

促进健康及蔬果种植一举两得

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【大纪元记者韦实10月9日纽约报导】纽约市教育局10月起决定学校食谱将选用纽约州的苹果,并且每周学校的伙食要增加新鲜或冷冻的蔬菜。州长帕塔基10月3日称赞纽约市教育局的这一决定。帕塔基说﹐采取这一取新措施,不仅可以加强营养,促进儿童健康,而且可以为纽约州的苹果和蔬菜种植商提供一个广阔的新市场。

帕塔基州长表示﹕“今天﹐在东哈莱姆的38小学,州农业专员Nathan Rudgers正式宣布了纽约市教育局和纽约苹果种植商的合作关系。 这个合作关系对苹果种植商和学校儿童都有利。纽约州的果园出产世界上一些最好的苹果,我们也非常支持这种促进学校儿童健康,提供营养饮食的努力。”

彭博说:“今天的发布会表明,当市、州政府共同努力时就可以取得了不起的成绩。为全市一百一十万公立学校的学生提供营养丰富的水果和蔬菜是一项伟大的公众服务,有助于我们未来的领导者们在教室和生活中都能 取得成功。”

纽约市学校的菜单上每天将有新鲜的水果和蔬菜。在2003至2004学年中,纽约市参加了美国农业部和美国国防部的一个试点项目,即将价值三百二十万美元的新鲜水果和蔬菜带到学校食堂中。纽约市学校已经开始为每个儿童提供免费早餐,因为研究发现早餐有助于学生注意力集中,有利于学习。

纽约州苹果产量全国第二,排在华盛顿州之后。全州有近700个苹果园,占地面41,000英亩,平均每年盛产十亿磅苹果。纽约市有1,164所公立学校,学生1,049,831人,每天学校提供81万份食物,这是全国所有学校里数目最大的。

(http://www.dajiyuan.com)

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2003-10-09 11:37 AM
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