日本味噌汤可减低乳癌概率

【大纪元6月18日报导】(中央社记者江瀛旧金山十八日专电)最新研究发现，每天食用日本味噌汤可大幅减低罹患乳癌概率。研究也发现，妇女每天要喝到三、四碗味噌汤，抗乳癌的效果才会显著。

美国媒体引述日本国家癌症研究中心的报告指出，日本科学家在过去十年，针对二万多名四十至六十岁的妇女进行研究发现，每天食用三、四碗味噌汤的妇女得到乳癌的概率，比每天只食用一碗味噌汤的妇女降低百分之四十。

一般的味噌汤内含有豆腐、海带和青菜。研究发现，可能是汤内有相当高的黄豆成分，因而抑制乳癌发生的概率。不过美国专家也指出，就算味噌汤可减低乳癌概率，但它含盐量过高，是否有其他副作用还有待进一步研究。