【大纪元7月10日讯】（法新社华盛顿九日美联电）饱和脂肪因为经常在商品警讯和标示上露脸，早已恶名昭彰，它的表亲逆向脂肪(trans fat，或称反型脂肪)则尚未太受注意。但是这种情况即将改变，因为在经过十年的辩论后，美国政府将规定食品成分标示必须披露这种会造成血管阻塞的脂肪之含量。
逆向脂肪是让甜甜圈、炸薯条和炸鸡等食品显得美味无比的材料。但是它对心脏的危险性和饱和脂肪至少不相上下，而且有许多医师认为它危险性更大。然而至今为止，消费者仍无法获知他们吃下的食品含有多少逆向脂肪。
美国食品暨药物管理局今天公布新规定，将要求食品的成分标示新增一栏，列出食品中的逆向脂肪含量，位置就在饱和脂肪含量的下面。
消费者只要把这两栏的数量相加，就可以知道每份食品中含有多少有害心脏的脂肪。
公益科学中心自一九九三年就向食品暨药物管理局请愿，要求作此改变。该中心人员伍坦说：“这是很好的第一步。民众可以比较不同的产品，判断那些产品对他们的心脏比较不好。”
据食品暨药物管理局估计，单是在食品标示上披露逆向脂肪的含量，每年就可以挽救两千到五千六百人的生命，因为民众可能因而选择较健康的食品，而制造商也可能改变配方，舍弃有害健康的材料。
美国政府给厂商的期限是二００六年，规定他们必须逐步采取这项新作法。
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