【大纪元6月13日报导】(中央社记者吴素柔台北十三日电)瘦身运动蔚为潮流，拥有医学背景的作家Irene今天发表第五本新书“Irene的美食瘦身新主张”，她表示，摄取热量方伸误，减重就事倍功半，例如大家应懂得如何摄取低GI(低胰岛素)食物，让减重兼顾养生，而且不必饿肚子。
Irene表示，人体的脂肪量决定在合成 (摄取)和分解(消费)的平衡上，如果合成比分解多，脂肪量就会增加，反之则减少。运动后，身体需要补充糖质等营养，只要摄取的热量不超过消耗掉的热量，就不怕增加脂肪量。
她强调，减肥只是手段，养生才是目的，注意饮食、认识食物，了解自己的体能和心态，就是养生的基本。谈到认识食物，很多人可能不知道，吐司涂奶油比涂果酱好，因为奶油的GI质较低，对减重较有帮助。
配合Irene的瘦身观点，瘦身食谱由厨师郑坚克负责制作，让大家吃到美食、又能达到减重养生效果。由于Irene的老公是艺人汤志伟，今天除汤志伟出席记者会外，曾国城、王渝文、杨宝玮等演艺圈人士也到场助阵，现场并示范烹调低GI餐“泰缅式番茄皮蛋”和“鱼子酱黄瓜”。
