【大紀元6月13日報導】(中央社記者吳素柔台北十三日電)瘦身運動蔚為潮流，擁有醫學背景的作家Irene今天發表第五本新書「Irene的美食瘦身新主張」，她表示，攝取熱量方伸誤，減重就事倍功半，例如大家應懂得如何攝取低GI(低胰島素)食物，讓減重兼顧養生，而且不必餓肚子。
Irene表示，人體的脂肪量決定在合成 (攝取)和分解(消費)的平衡上，如果合成比分解多，脂肪量就會增加，反之則減少。運動後，身體需要補充糖質等營養，只要攝取的熱量不超過消耗掉的熱量，就不怕增加脂肪量。
她強調，減肥只是手段，養生才是目的，注意飲食、認識食物，了解自己的體能和心態，就是養生的基本。談到認識食物，很多人可能不知道，吐司塗奶油比塗果醬好，因為奶油的GI質較低，對減重較有幫助。
配合Irene的瘦身觀點，瘦身食譜由廚師鄭堅克負責製作，讓大家吃到美食、又能達到減重養生效果。由於Irene的老公是藝人湯志偉，今天除湯志偉出席記者會外，曾國城、王渝文、楊寶瑋等演藝圈人士也到場助陣，現場並示範烹調低GI餐「泰緬式番茄皮蛋」和「魚子醬黃瓜」。
