【大紀元5月28日訊】
原料：干蟹肉45g，淨冬瓜200g，精鹽、白糖、紅糖、姜、蔥、淀粉各适量
制法：將蟹肉放入碗內，加少許湯，放上蔥、姜片，上屜蒸20分鐘，冬瓜切3公分的片，用沸水焯一下，撈出備用，鍋坐火上，放入底油，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗里的湯，加精鹽、白糖、黃酒、調好味。冬瓜入鍋內，煮4-5分鐘，用淀粉勾芡，即可使用。
功效：冬瓜是減肥妙品，現代醫學研究認為，冬瓜与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含鈉量低。与蟹肉同用，同具減肥健美之效，适用于腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖症等患者食用。 @
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