【大纪元讯】彝族的食品主要为玉米、荞麦。彝族人喜欢饮酒、吃“坨坨肉”。
“秆秆酒”
“火木哪党依，启木吱塞俄”是彝族的尔比尔吉（谚语），意思是“汉人贵在茶，彝人贵在酒”，可见彝家人是多么喜爱饮酒。彝家人饮酒，常常是“有酒便是宴”，还有“饮酒不用菜”的习惯。饮酒时不分场合地点，也不分生人熟人，席地而坐，围成一个一个圆圈，端着酒依次轮流饮着，所以彝家人又叫饮“秆秆酒”。
彝家盛酒器皿
彝家人喜欢饮酒，对盛酒器皿更是讲究。盛酒多用牛皮口袋，饮酒多用木制高脚酒杯。这种高脚杯是用木质最好的红椿木旋车而成，用生漆漆好后，再在杯上用红、黄、白等色画上彝家古老的丰富多彩的图案，颜色绚丽，小巧玲珑，惹人喜爱。
锅贴乳饼
是云南彝族的传统名菜。做法是将乳饼切成块，将鸡肉、肥膘捶成茸泥拌匀后加鸡蛋清、葱姜汁、味精、湿淀粉，拌至发亮成鸡泥。然后在乳饼上刷上蛋清糊，塌上鸡泥，摊平，用火腿、黄瓜皮丝排成花粘在鸡泥上，再刷蛋清糊，上笼稍蒸定型后用花生油煎至熟透即可。此菜形态美观，色泽黄亮，鲜香软嫩，佐酒尤佳。
──转自《世华网》(http://www.dajiyuan.com)
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