【大纪元1月12日报导】(据中央社记者刘得仓台北十二日报导)推广法国美食一向不遗余力的法国食品协会，近来又有新点子，就是在这岁末年终之际，以“节庆‧欢愉‧法国甜白酒”为主题，用口感甜蜜讨喜的各式法国甜白酒，来创意搭配华人黄历新年中必备的节庆美食，让大家味蕾有一趟惊奇之旅。
法国有着变化万千的地质条件、得天独厚的温和气候、丰富多元又优良葡萄品种酿造出种类繁多的葡萄美酒，是个令人向往的葡萄酒天堂，如红酒、白酒、粉红酒等各种法国葡萄酒令人目不暇给。
法国食品协会台湾区总经理童雪筠表示，“法国葡萄酒种类繁多，如何以简单且轻松的方式，有系统的向国人介绍不同的葡萄酒，一直是法国食品协会的一大挑战，去年七月份起一连十场的法国美食嬉游记、十月份的粉红酒户外派对，每场精心规划的活动，都是希望让喜欢美食与美酒的消费者能轻松的享受法式生活。
今年年初，更以口感甜美讨喜、十分适合在特别节庆与家人朋友一起享用的法国甜白酒，搭配各种中式节庆料理，希望能更加深一般人对法国甜白酒的印象。
在法国的各主要葡萄酒产区，基本上都产有甜白酒。甜度上则可大致粗分三大类，第一类为香味甜美但口感不甜，阿尔萨斯的丽丝玲 (Riesling)及格乌兹塔明那(Gewurztraminer)皆属此类。
第二类为口感极为香甜浓郁，波尔多的索甸(Sauternes) 贵腐甜白酒及天然甜葡萄酒 (Vin DouxNaturel) 可归于此类。介于两者中间的则有微甜(Demi-sec)香槟，传统上以肥鹅肝或蓝霉乳酪配上索甸是最为经典的法式搭配，天然甜葡萄酒则常是各式甜点的好伙伴。
为了要带大家体验非传统的美酒与美食搭配，法国食品协会特别以法国甜白酒为主题，挑选出六款来自法国各产区的甜白酒与中式餐点做创意搭配，包括阿尔萨斯的气泡酒、丽丝玲 (Riesling)及迟摘型的格乌兹塔明那 (Gewurztraminer)；波尔多的索甸 (Sauternes)、隆河区域著名的天然甜葡萄酒 (Vin Doux Naturel)、以及微甜香槟都适合在年节时与道地中华美食搭配。品酒专家指出，“葡萄酒与食物的搭配是一种艺术，也充满了无尽的趣味”。
