【市场营销系列讲座】厨房绞碎机和黄蚬子的故事

调查研究的目地是用实际资料证实或推翻我们先前的估计。这就要求我们不能坚持己见，而要有一个开放的心态，愿意接受与我们先入之见相左的意见。

人实在是很容易形成某种偏见，并无端坚持，拒绝加以改变。我家厨房洗菜池里绞碎机的故事，就是一例。很久以来，我们从来不敢向里面放任何太硬的东西，哪怕是碎鸡蛋壳都有所顾忌。通常只放进菜叶之类，骨头绝对不行，怕把里面的“刀片”打断，因为我想像着里面大概有一个“刀片”在做着切割、粉碎的工作。就这样，我们的绞碎机实际上没有起到它应有的作用，还无故给公共垃圾场增添了负担。

一天一个朋友来家里，看到我们奇怪的举动，他哈哈大笑。他说绞碎机本来设计的就是可以打碎任何厨房食物残渣的，包括最硬的骨头等等。这时，我才仔细看了看绞碎机的结构和绞碎机制。它实际上不是在“切”碎或“绞”碎，而是高速旋转“打”碎的，跟我原来想像的完全不同，怪不得连大块的肉骨头它都可以轻而易举的粉碎。有一次，它甚至把一只不锈钢的杓子打的面目全非，而自己却完好无损。

还有一个故事。小的时候随父母插队落户，在黄海边长大。当地有一种黄蚬子，煮一下就可以蘸酱油或醋吃，味道非常鲜美。那年头好像吃什么都很好吃，只要能吃得到。但清洗黄蚬子可是麻烦，因为里面沙子很多，吃的时候哪怕嘴里有一粒，也是大杀风景。我们通常把蚬子肉一个一个翻过来，在水里把内外洗净，然后再下肚，这当然很费时费力。但即使这样，也难免有一两粒沙子漏网。吃的时候皱一下眉头，自嘲说沙子助消化，因为这蚬子实在太鲜美了，就忍过去了。

后来，邻家农妇告诉了一个简单的清洗办法。她们把煮熟的蚬子肉放在盆里，加上水，然后用木棍搅，形成一个漩涡 。几分钟后，突然止住漩涡的流向，向反方向搅，再形成一个漩涡 。如此反复几次，把水上面的蚬子捞起来，就成了。

我们听了，根本不信。啊，就这么胡乱一搅，就行了﹖就比我们一个一个的清洗更干净﹖绝对不信，所以还是我行我素。直到又有一天，洗着洗着，觉得实在是太麻烦了。想想看，吃的时候一口一个或两个，只要两秒钟，洗一个翻来覆去，足足要半分钟。就想着试试邻居的办法，试了一下。天哪，还真的行，一粒沙子都没有，真的一粒沙子都没有。

当然，蚬子还像以前那样美味，但少了些努力，好像吃起来缺了点什么。再后来，蚬子的个头越来越小，味道也越来越差，就像今天的肉鸡一样，再没当年土鸡炖着时发出的浓香，这是后话。

但无论如何，当我们听到别人的意见时，尤其是那些带着善意，一而再、再而三诚恳告诉我们的意见或倾诉，我们真是应该放下先入之见，认真听一听。受益的，最后往往还是我们自己。

参考文献﹕
ANDERSON & DUBINSKY，PERSONAL SELLING
HAIR，BUSH，& ORTINAU，MARKETING RESEARCH
WEITZ ET AL， SELLING-BUILDING PARTNERSHIP
SMOLEN，THE EVERYTHING SELLING BOOK