【大纪元11月19日报导】(中央社记者林于国香港十九日电)广东人爱吃野味举世闻名，据报导，广东三水一带民众嗜吃禾花雀，似乎不担心感染禽流感，专家呼吁民众改变多年习惯，以减低感染风险。
过去严重急性呼吸道症候群 (SARS)横行时，专家发现与广东人爱吃果子狸有关。
香港亚视记者以针孔摄影机到三水市场实地拍摄到买卖、宰杀禾花雀画面，工人未戴手套就拔毛，画面令人怵目惊心。
禾花雀已被当局列为保育动物，每年秋天飞至广东一带过冬，但因受传统冬季进补观念影响，被人大量捕杀，田野间已少见。
由于批发市场每只禾花雀售价约人民币一元三角，餐厅售价达十七至二十元，捕捉与出售禾花雀利润十分诱人，因此当局很难禁止。
专家表示，虽然广东至今尚未有禽流感病例，但随着候鸟南飞，吃野味的风险增高，民众还是要提高警觉，最好不要吃野味。
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