标签:
嘉义
【大纪元11月22日报导】（中央社记者江俊亮嘉义县二十二日电）嘉义县府推动农业转型，利用东石乡农会闲置仓库，改建为现代化设备培育杏鲍菇，今天举行产品发表会，东石乡农会总干事刘金印表示，将来会把技术移转给农民，共创新兴农业荣景。
东石乡农会今天举行“杏鲍菇”产品发表会，同时推出“杏鲍菇”大餐，由县府农业局长徐菱松、东石乡农会总干事刘金印共同主持。
刘金印指出，东石乡位于嘉义县沿海，由于乡内属盐分地带，环境苛刻，因此大多种植杂粮作物，面对台湾加入ＷＴＯ（世界贸易组织）之后，农业调整的重大压力，而由县府与农会研讨转型之道，鼓励农民改变旧思维、走出自己的特色。
在县府的辅导下，东石乡农会利用下楫分部闲置的仓库，改建为培植场，采自动无菌环控系统与ＲＯ纯水，生产出洁净、无农药残毒的“杏鲍菇”。刘金印表示，这不但是东石乡农会的创举，也是在县府支持下勇于突破的结果。
虽然生产无肥料、无农药问题的“杏鲍菇”，一百坪培植场造价高达新台币三百万元，但因立体栽培、产量提升，每二十坪就可种植一万包、生产两千八百公斤，因此还是有相当利润。
东石乡农会同时研发“杏鲍菇香肠”等多种副食品，未来将把技术移转给农民，并透过农会系统行销、架设专属网站，来帮农民赚钱。
刘金印表示，为了确保品质，东石乡农会生产的杏鲍菇，由农委会辅导建立“农产品产销履历纪录”，也就是说，“杏鲍菇”从生产到采收、甚至物流过程，全部透明化，让消费者可以放心食用。
县府农业局长徐菱松则指出，“杏鲍菇”属于蚝菇（鲍鱼菇）的一种，质地细腻脆嫩，口感因与鲍鱼很像，并且有杏仁的香味而得名，杏鲍菇富含多种蛋白质、矿物质、氨基酸、谷胺酸、寡糖及维生素，低脂、低热量、营养价值高，可增强人体免疫力，是一种健康食品。
