【大纪元11月3日讯】（大纪元记者田清编译) 被欧洲美食鉴赏家视为宝典的米其林(Michelin)红皮指南，公布了它对纽约餐厅的评价──一些主厨获得星级的评价。
美联社及纽约时报报导，受到众多期待的米其林纽约市指南2006年版排名表让美食爱好者猜测了几个月到底哪些餐厅会受到这本新出炉指南最高的三颗星评价。
星期二，这本指南公布了曼哈顿4家信誉优良的高档餐厅 Alain Ducasse, Jean-Georges, Le Bernardin 和 Per Se获得3颗星的评价。曼哈顿另外4家著名餐厅 Bouley, Daniel, Danube and Masa只获得2颗星。
这对获得纽约时报4颗星最高评价的 Masa和 Daniel可能是一种轻视。知名的美国餐馆指南Zagat也把Daniel 和Bouley放在和 Per Se 以及 Le Bernardin一样的最高等级。
当地的评论家认为在米其林只提升最优秀餐厅的倾向之下，所有的高级餐馆都可能获选。GQ杂志美食评论家阿伦‧里奇曼(Alan Richman)认为，所有这些餐厅都经营各类非常昂贵和摩登的法国料理。
米其林给另外31家餐厅一颗星的评价。其中包括 Nobu, Gramercy Tavern, Aureole 和 Vong。而大部分根据用餐反馈做出评价的Zagat 餐饮指南则把 Nobu和 Gramercy Tavern 放在近期排名中的最高位置。
两家布鲁克林的餐馆获得米其林一颗星的评价──著名的牛排馆Peter Luger steak house, 以及1999年在开业的Saul。
这本指南于星期五上市，每本售价16.95元。米其林现在出版12本指南涵盖20个国家。
纽约的米其林指南也列出468家没有获得星星的餐厅，视为该书给予的荣誉，代表值得一试的好餐厅。
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