【大纪元2月2日讯】【大纪元记者浦慧恩香港报导】虽然政府目前仍然对实施中央屠宰抑或分区屠宰，未有定案，不过港岛柴湾一个街市，食物环境卫生署已经改装了街市内的家禽档，全港唯一的人鸡分隔的家禽档昨已经开业了。
港岛柴湾渔湾街市的家禽档，与传统家禽档不同之处是，整个家禽档用玻璃外墙隔开，几乎是与外界封闭的，顾客与家禽档老板的对话主要是靠着玻璃墙旁边的对讲机，如果想买鸡，就对着玻璃墙旁边的对讲机知会家禽档老板，档主应顾客要求，在里面的屠宰区，宰割鸡只。
约15分钟后，顾客再回来取宰割好的鸡只。家禽档另外有人在玻璃墙外面将包装好的鸡只，交到顾客手中。一手交钱一手交货。整个过程顾客完全没有接触鸡只，干净爽快。
这种人鸡分隔的家禽档颇受市民欢迎。有市民表示，这种家禽档比以往开放式的家禽档要安全干净，又没有异味，买鸡只比较放心。
二百万元改装
有关普通开放式家禽档改装成为人鸡分隔的家禽档的工程费用，食环署人士向本报记者表示，渔湾街市共有4个家禽档，每个改装费用大约为50万元。而所用改装费用由食环署负担。
目前，本港除了柴湾渔湾街市外，暂时仍未有第2间同类型的街市。不过，食环署表示，位于九龙黄大仙的大成街市内，有一个示范单位，可以供市民参观了解。
食环署表示，下一个此类改装工程计划将在屯门的一个街市进行。如果市民反应良好，将会继续推行这种人鸡分隔的家禽档。
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