专家：避免中毒，四季豆要煮熟进食

【大纪元3月27日报导】(据中广新闻报导)现代人养生，喜欢吃生鲜蔬菜，不过，也不能乱吃，大陆深圳最近连续发生六宗进食未煮熟四季豆中毒事件。

香港饮食专家指出，四季豆含有一种物质，刺激消化道粘膜，严重会引起溶血。中毒者会有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、出冷汗等征状。

专家提醒，引起食物中毒的物质主要在四季豆外皮，加热到100度以上就能破坏毒性。