【大纪元6月17日讯】〔自由时报记者曾慧雯╱台北报导〕第一家庭即将办喜事，台湾台北喜来登大饭店昨日公布陈致中婚宴菜色，由于第一家庭要求“本土、朴实、平民化”，因此，喜来登费尽心思，全部以本地食材入菜，并贴心设计四道敬奉小碟与四道酌酒小菜，让宾客在等待结婚仪式进行及敬酒时，都能够有小菜享用。
陈致中与黄睿靓的喜宴，18日中午将在台湾台北喜来登大饭店宴会厅举行，为满足第一家庭“本土、朴实、平民化”的婚宴要求，菜色排除鱼翅、鲍鱼等高级食材，全部使用本地农渔牧产品，菜肴也都是大众常接触的种类。
台湾喜来登饭店协理王祖德指出，这次第一家庭喜宴菜色设计有特别贴心之处，将原本传统喜宴中的十二道菜色改成十道，其中两道取而代之的是四道敬奉小碟与四道酌酒小菜。
敬奉小碟是第一家庭为了让宾客在等待结婚仪式进行时，能在欢娱轻松的气氛中先享用开胃小菜，不至于让宾客空等失礼；敬奉小碟包括永结同心蛋（熏鸭蛋 )、香蒜皇皮鸡、甘露鲜游鳞（鲫鱼 )与日式香米卷。
酌酒小菜则是为让宾客在席间酒意方兴之时能有配酒小菜享用而准备的，四道小菜分别是彩椒乾坤袋（牛蛙肚 )、椒盐玉龙珠（鱿鱼嘴 )、明炉脆皮鸭与瓜仁小鱼酥。
其余十道菜色为增添喜气，都以七个字的吉祥话命名，分别是珠联璧合传佳话（乳猪拼龙虾 )、阖家欢聚乐融融（夏日佛跳墙 )、心心相印舞花丛（花菇烩海参 )、比翼双飞永相随（鸡翅包糯米 )、碧波笙歌羡眷侣（清蒸海上鲜 )、灵芝海棠双报喜（灵芝菇时蔬 )、一团和气喜洋洋（上蟳蒸米糕 )、点点心意点点情（菊花棘枣泥酥、冰皮绿茶果 )、甜甜蜜蜜浴爱河（红豆沙汤丸 )，以及满园飘溢馨香果（宝岛水果盘 )。
王祖德表示，由于今年是鸡年，“鸡”又有“大吉大利”的谐音，因此，总统夫人吴淑珍特别要求菜色中要有鸡肉；此外，喜宴所有食材都来自台湾本土，在地理位置的分配上也面面俱到，北、中、南、东与外岛都有产品入选，例如阳明山的甜椒、彰化的米、屏东的乳猪与澎湖的龙虾等；至于第一家庭采用的酒类是爱兰喜酒和红麹红酒，分别来自埔里酒厂与林口酒厂。
台湾喜来登饭店为筹备第一家庭婚宴，出动总行政主厨林作煜、擅长台菜的中餐行政主厨简树旺、广东料理辰园主厨陈伟强、日本料理主厨林苍信、宴会厅江浙料理主厨王金煌、请客楼川扬料理主厨林正青，以“多元、融合”为菜色主题，刀工及盘饰均相当独到。
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