【大纪元6月3日报导】(据中广新闻刘怡伶报导)西瓜，自古以来就是水果圣品，尤其在宝岛台湾，得天独厚的水土、天侯及农业技术，更造就了西瓜不凡的地位，光是西瓜品种就有近百种，有大有小，有红有黄，甚至连方形的都有，让人叹为观止。
一般人总以为西瓜果肉好吃，西瓜汁好喝，却不知道西瓜从里到外都有用途，先从打西瓜汁谈起，选择新鲜的瓜当然是最重要的，如果想让果汁更有味可以加一些盐巴，或甘草，或是原汁原味就很棒了，西瓜还有丰富的茄红素，是很热门的养生圣品。
西瓜果肉打完果汁后，剩下的皮也有用途，可以拿来擦手擦脸，增加美白效果，比面膜还有用，如果不想拿来保养，这些皮可以将果皮削掉后，这些留下来的翠衣作成凉拌，就是一道夏日消暑的小菜，或是将它拿来切碎，可以作成饺子馅。
老阿嬷的祖传私房菜则是“西瓜绵”，用来煮鱼汤或是煨排骨，包准清凉又开胃。
但说了这么多，回到原点还是得先选颗好吃的瓜，怎么选呢？让西瓜达人来告诉你。(首先是看果形完整，纹路鲜明完整，轻弹有击鼓的感觉，轻拍则有震动感最好）
天气很热，来片西瓜吧！让大家一起来分享台湾水果的成就，也帮果农们“拼经济”！
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