【大紀元6月3日報導】(據中廣新聞劉怡伶報導)西瓜，自古以來就是水果聖品，尤其在寶島台灣，得天獨厚的水土、天侯及農業技術，更造就了西瓜不凡的地位，光是西瓜品種就有近百種，有大有小，有紅有黃，甚至連方形的都有，讓人嘆為觀止。
一般人總以為西瓜果肉好吃，西瓜汁好喝，卻不知道西瓜從裡到外都有用途，先從打西瓜汁談起，選擇新鮮的瓜當然是最重要的，如果想讓果汁更有味可以加一些鹽巴，或甘草，或是原汁原味就很棒了，西瓜還有豐富的茄紅素，是很熱門的養生聖品。
西瓜果肉打完果汁後，剩下的皮也有用途，可以拿來擦手擦臉，增加美白效果，比面膜還有用，如果不想拿來保養，這些皮可以將果皮削掉後，這些留下來的翠衣作成涼拌，就是一道夏日消暑的小菜，或是將它拿來切碎，可以作成餃子餡。
老阿嬤的祖傳私房菜則是「西瓜綿」，用來煮魚湯或是煨排骨，包準清涼又開胃。
但說了這麼多，回到原點還是得先選顆好吃的瓜，怎麼選呢？讓西瓜達人來告訴你。(首先是看果形完整，紋路鮮明完整，輕彈有擊鼓的感覺，輕拍則有震動感最好）
天氣很熱，來片西瓜吧！讓大家一起來分享台灣水果的成就，也幫果農們「拼經濟」！
