【大纪元7月28日报导】(中央社记者陈钧凯台北二十八日电)父亲节将近，对为挑选礼物伤透脑筋的消费者而言，简单又能表达出节庆气氛的蛋糕，便成为犒赏老爸辛劳的最佳选择了，今年的父亲节蛋糕便充满浓浓养生风味，除以健康食材入馅外，业者还推出专为不同类型父亲打造的个性化蛋糕。
连锁面包店圣玛莉今年便主打健康诉求，推出“天山雪莲父亲节蛋糕”，以富有养生概念的黑豆豆浆与乳酪融合、制成的慕斯蛋糕为基底，再添加上天山雪莲及枸杞子等传统药材，强调具有消暑解热、保护胃壁，还可以吃出好气色等功效。
除了适合养生的天山雪莲蛋糕，圣玛莉还推出多款以“雅痞”、“耍酷”、“性格”、“知性”及“温柔”为主题的父亲节蛋糕，口味则包括缇拉蜜苏、黑森林、鲜果乐园及芋泥布丁等；六吋售价新台币五百元、八吋则为六百二十元至七百元不等。
台北远东国际大饭店今年也推出全新的“父亲节造型蛋糕”，由点心房主厨陈文祥一手打造，分别针对阳光型、事业型、名仕型爸爸，设计出芒果抹茶、红酒洋梨及养生干果瑞可达起士等三款个性化蛋糕，并以高尔夫球、金字塔及脸部剪影作为外部造型；将自八月四日至八日销售，售价自八百五十元至一千元不等。
其中的“芒果抹茶”口味，以当季的爱文芒果，制成吃得到果肉的果泥后，再分层夹入总计六层的日本抹茶夹心蛋糕中，蛋糕表面则使用抹茶粉装饰成果岭，再点缀以巧克力作成的高尔夫球杆，不论是口感或创意都十分特别。
知名法式烘焙业者耶里蛋糕，则推出以水果为素材，强调低糖、淡油的轻爽风味父亲节蛋糕，包括以各类当季水果为装饰的“水果杏仁塔”、以柠檬酱搭配鲜奶油的“格拉尼塔蛋糕”及以芒果为主的“芒果水晶”果冻蛋糕。
耶里蛋糕表示，由于目前正值芒果产量锐减、价格飙涨时期，因此平均使用四颗新鲜芒果切片装饰的“芒果水晶”，顿时也成为人气最旺的商品，尽管订购期八月一日才正式展开，却已经吸引不少消费者频频询问。
