【大纪元8月23日讯】较早前中国大陆流传的疑似猪链球菌疫情威胁尚未解除，又出现带有致癌“孔雀石绿”的毒鱼运送来港，不但影响到市民的生活，业界更指责港府反应迟钝。但是港府面对完全由中共当局操控的通报机制，却显得有口难言。
继两名港府官员昨日先行赴京后，卫生福利及食物局长周一岳今早将前赴北京，与内地有关官员商讨深化香港与内地就食物安全的合作事宜。卫生福利及食物局局长政务助理陈帅夫及新闻秘书苏鉴洪将陪同前往。
周一岳昨日在一个电台节目中承认，本港处理食物安全的机制较被动，当食物出现问题时，才会跟进，希望可尽快成立食物安全中心，加强这方面的监管工作。他说：“建议设立的食物安全中心，全面了解来源产地的渔农业运作，加强与邻近省市的直接沟通，除解决‘孔雀石绿’的问题外，还要长远保障食物安全。”
他并指出，不单只是“孔雀石绿”的问题，鱼产还可能涉及其它化学成分，当局会加强抽验。他同时解释，因为法律不容许本港全面禁止内地淡水鱼来港，所以政府将与本地渔农界商讨是否设立标签制度，识别本地与内地水产。
水产没孔雀石绿才可入口
周一岳表示，今后内地运港的水产需要批文证明没有“孔雀石绿”，才可入口，而昨日大约有20吨淡水鱼从内地入口，是平日入口量的4成，但已较前日的5吨为多。当局会继续加强化验工作，而稍后亦会公布样本的“孔雀石绿”浓度，目前所得是鳗鱼的“孔雀石绿”浓度较高，有数千个单位，而其它淡水鱼则有数十至1百个单位。
两港官赴京谈通报机制
由于毒鱼事件趋于严重，卫生福利及食物局副秘书长陈育德及食物环境卫生署署长梁永立已于昨天早上赴京，据称行程有两个目的：第一是反映港人对食品安全的忧虑，包括内地猪肉发现猪链球菌，以及鳗鱼亦含有“孔雀石绿”；第二是讨论如何改善现有通报机制。
医学界立法会议员郭家麒批评港府“后知后觉”，他说从02年起北京已经禁用“孔雀石绿”，期间港府都没有采取过什么行动。“事实上，早在上个月底，许多国家已经化验到鳗鱼有‘孔雀石绿’，纷纷禁止这类产品进口，但港府一直到8 月16日才开始做第一个测试。”郭家麒认为应针对所有的淡水鱼做测试，他说：“我觉得最重要，最好是所有淡水养殖的水产，不管是鳗鱼也好，其它的鱼也好，应该有证明是安全，没有这些危险的化学品，尤其是‘孔雀石绿’。这并不是只是针对香港，相信如果国内能够这样做，其实可帮助它将来恢复将水产输出到世界各国。”
郭家麒表示，许多商人为求利益，不理会公众的卫生，这并不是只有政府的问题，而是整个文化的问题。“如果所有做生意的人，特别是做食品生意的人，只是为了钱的话，社会就要承受很大的伤害，希望商人不要做违法的行为。”
传染病专科医生劳永乐认为目前的情况很严重，“因为香港是一个很现代化、很先进的城市，但是有‘孔雀石绿’存在淡水鱼中一段颇长的时间，我们都不知道。近日也是因为有媒体的报导才开始追查，同时有非常惊人的发现，几乎所有的鳗鱼都有‘孔雀石绿’，还有市民常食用的5种淡水鱼也都有‘孔雀石绿’。”他认为这显示出港府的规管制度有问题，也显示出香港和内地的通报机制和工作关系有问题，这些都急需改善的。
对于周一岳表示除了“孔雀石绿”，可能还存在其它的化学成分，劳永乐指出，目前在世界上已被禁止使用的雌激素，在过去也很普遍的被使用，因为它可以令动物快点长大，多卖点钱。
滥用雌激素抗生素问题多
“以鳗鱼为例，好多年以前，十几年前的鳗鱼没有现在的那么粗壮，你要它像手臂那么粗呢，就要添加这些化学成分。”劳永乐说，如果小朋友吃了这类的食物，就会影响他们过早的出现青春期，妇女服用后会出现经期混乱，男性则会影响雌雄激素的平衡。
他还指出，除了雌激素，抗生素也被广泛的运用在鱼畜类、禽类身上，尤其在农业方面滥用抗生素的情况，可能比在人身上还严重，因此不能避免在进食的过程中，吸取了很的抗生素。“长期用抗生素是有很大的问题的，使得这些动物啊、鱼啊所带的细菌有抗药性，这些细菌间接的直接的进到人的身体里，使得人的细菌有抗药性，当人受到感染的时候，治疗会更加困难。”
劳永乐提醒市民，“孔雀石绿”浓度不分多寡，在老鼠的实验上已经证明会致癌症，所以人类更应该加备小心，有很多国家已经订立法例禁止使用。
业界促标签淡水鱼产
10多名淡水鱼批发商及鱼塘负责人，昨日下午跟渔农自然护理署和食物环境卫生署官员开会，商讨实行标签制度分辨本地和内地淡水鱼的可行性。
新界养鱼协进会代表黄志云表示，现时市民根本无从分辨来自本地和内地的淡水鱼。测试虽证明本地淡水鱼并不含致癌物质“孔雀石绿”，但本地养鱼和批发商现时完全出不到货，生意大跌。他建议当局研究可否以载鱼鱼桶或其它标记分辨来自两地的淡水鱼，以供市民选择，安心食用。
该会理事长黎来也表示，实施优质渔场及推行标签化，需时3个月，将增加1成成本，预料市民将要负担约一半。他认为有关计划可行。
他说，本港现时约有300户养鱼户，约有1,000个渔塘。
曾荫权说处理乃深思熟虑
鲜鱼行总会理事长黄天雄表示，他们在内地淡水鱼发现“孔雀石绿”后，随即召开大会，在长沙湾渔市场中的23个栏商中，20个同意暂停入口内地淡水鱼，直至没有问题为止。他们亦要求内地与本港实行双重认证，即内地输港淡水鱼要接受检验，获得证书后，才可输港，而港府亦要进行抽查。黄天雄指出，长远来说应设立专责输港的渔场，如发现出现2次问题，即可吊销其牌照。对于政府周五刊宪将“孔雀石绿”纳入监管，该会要求政府延迟刊宪或设立过渡期，因为无法知道所出售的鱼是否含有“孔雀石绿”。
行政长官曾荫权昨日首次对事件表态，指特区政府在处理淡水鱼的事件上，经过深思熟虑，并考虑了3个主要因素，包括保障食物安全，让市民有选择，以及顾及业界生计。他说，不能够逞英雄下令禁绝所有有问题的食物，因为要顾及引起的后遗症，例如市民会没有选择，甚至连本地没问题的鱼都会受影响，对业界造成打击。
(http://www.dajiyuan.com)
