【大纪元9月13日讯】【英文大纪元记者Hayley Stansell报导，林小玲翻译】看来我们消费者不是唯一从美味的 可可露(Cocolo)──这个由氢化脂肪制造、无化学成分的瑞士巧克力中受益的人，培植的农民们也从公正贸易组织的商标（Fairtrade label）中受益。
可可露是由蒸发后的甘蔗汁和可可亚制成的有机巧克力。蒸发甘蔗汁的有机方法取代了从中粹取营养，将蔗糖用来制造一般巧克力使用的方法，而此种新方法可以同时保留玻利维亚的可可亚及菲律宾蔗糖的风味。
道地的澳洲有机商人娜特莉-路易丝(Natasha Lewis)表示，可可露对人体更健康，因为他不像其它的巧克力，如Cadbury，含有可能性脂肪酸的氢化奶油倾向，而且可可露不使用精盐也不使用含基因改造的原料。路易丝还说可可露的可可亚味道较温和，尝起来像黑糖而非白糖，所以香味更相融。
可可露巧克力不只是口感好，更棒的是，它是促进更多道德事业实践的一股力量。可可露仅使用有机的公正贸易组织（Fairtrade）的可可亚，以确保开发中国家，如多明尼加共和国中孤立的小农民们能够从如何生产无添加剂的有机巧克力的培训中获益。
公正贸易组织（Fairtrade）由一群技工共同组成的，它的目的在于确保产品的销售能保持公平、公正与高品质生产。而这意味着农民们能够获得应有的所得，而投入公正贸易组织的资金则用于社会公共建设。公正贸易组织活化农民巿场价格的认识，而且还借着让农民参与进口过程来减少他们孤立无援的障碍。“如果没有公正贸易组织，这些农民必须面临波动的国际巿场价格，并且需要依赖代理商。参加公正贸易组织代表他们参加了一个彼此紧密相连的合作社，而这个能够保障他们得到适当的价格。这是安全及公正的生计标准。”路易丝如此说道。
自去年五月引入之后，在澳州的公正贸易组织商标每季都加倍。一份的英国研究文件发现52%的人们认定公正贸易组织的商标为“道德之声”。路易丝说：“公正贸易组织商标是一种整体教育的过程。”
英文原文网址﹕http://www.theepochtimes.com/news/5-8-28/31547.html
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