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【大纪元1月11日讯】〔自由时报记者何玉华／板桥报导〕台北县卫生局公布第二波年节食品抽验结果，脱水蔬菜类仍有少数残留二氧化硫，瓜果休闲食品类则是糖精过量。
卫生局这次抽验的脱水蔬菜包括金针、雪针、香菇、菇蕈类等共40件，其中甲醛部分全部符合规定，但有2件金针二氧化硫过量；而在瓜子、干果等休闲食品，抽验的40件中，有3件糖精过量。
5件不合格产品中有1件来源不详，卫生局已经约谈业者，另外4件属外县市，已移请辖区卫生局查处，同时也要求贩卖业者下架。
卫生局指出，今年脱水蔬菜及瓜子干果类的不合格率分别为5％、7.5％，较去年的15％降低，但金针仍是二氧化硫残留过量的主要食品。
香菇金针等 泡过煮沸
食品卫生课课长郭国庆指出，二氧化硫会导致人体呼吸系统功能障碍等问题，在烹煮前先将干制的金针、竹笙、香菇等材料浸泡，可以去除残留二氧化硫量达70％；接着再煮沸3分钟，可以有效去除更高量的二氧化硫。
太白太鲜艳 恐有加工
郭国庆呼吁，购买这类产品时，最好选择有信誉的品牌，注意包装和标示的完整性，尤其是颜色太鲜艳或太白的产品，千万不要购买，而购买散装年节食品，更应该注意。
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