【大纪元1月13日讯】（大纪元记者史静纽约报导）营养师张静芬昨天(10日)上午应华策会福寿老人中心主任王能邀请为耆老进行“退化性关节炎与营养”讲座，说明耆老对健康及身体关节等保健应注意的事项。
张静芬表示﹐关节炎是关节与关节之间的炎症﹐会引起关节的疼痛﹐红肿及僵硬。有些关节炎甚至可以完全改变关节的形状。关节炎分为退化性﹑风湿性﹑和细菌感染的关节炎三种类型。
第一种退化性的关节炎是由保护关节的软骨经长期磨擦而引起的关节炎﹐所影响的关节包括﹕膝盖﹐脚指﹐手指或以前受伤过部位。疼痛通常发生使用关节部位后﹐休息后叉可改善疼痛。
第二种风湿性的关节炎则是长期的炎症﹐而令关节的外层受影响这种关节炎可令关节肿胀﹐破坏软骨组织甚至改变关节的构造。常发生于手部﹐脚部﹐手腕﹐膝盖﹐手肘﹐脚肘。它可从一处关节慢延另一处关节﹐它可以令关节僵硬﹐疼痛﹐肿胀及发热。病患者常有一种类似感冒症状﹐例如﹕ 微热﹐疲倦及肌肉 疼痛。
最后一种﹐由细菌导致的细菌感染的关节炎。服用抗生素是常见治疗方法。
张静芬还特别提到常用于关节病患者中的两种保健元素MSM(Methylsufonylmethane)及葡萄糖胺(Glucosamine)。MSM存在于植物﹑肉类﹑蛋及牛奶中﹐它被身体转化成为脢﹐有助骨胶原及软骨原的制造﹔可是在饮食中难获得足够的MSM﹐所以需靠营养补充剂﹐MSM能减轻关节疼痛及肿胀﹐并有助伤口的愈合。
最后﹐张静芬对关节炎患者提出几点健议﹕一﹐超重者要减肥。二﹐多做运动来强健骨骼及肌肉。三﹐减少高磷质的食物。四﹐增加钙质丰富的食物。五﹐避免高脂肪及高单糖类的食物﹐六﹐戒烟戒酒。(http://www.dajiyuan.com)
