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【大纪元10月4日讯】〔自由时报记者林相美／台北报导〕米食是台湾人必备主食，但你可曾想过，米食也有创意料理。“2006逗阵来吃饭—台湾精品米食嘉年华”将于10月28日登场，届时网路票选前10大店家会摆摊设宴，献出拿手绝活。主办单位昨天邀请师傅当场示范法式羊肚菇饭镶鸡腿，展现米食料理的另一种风貌。
为凸显台湾米料理的特色，农委会农粮署委托开平餐饮学校举办推广活动。开平餐饮学校团队师傅巫维中现场示范一道使用台9号米烹调出的法式羊肚菇饭镶鸡腿。首先将鸡腿（250公克一支 )洗净取下鸡骨备用，3朵香菇、20公克的羊肚菇切丝备用，干葱、因陈蒿、山萝卜叶切碎备用，加入5公克的肉汁浓汤、米饭、浓缩后拌入乳酪及香料，待凉备用，将米饭放入鸡腿中，包紧后以竹签固定，用平底锅煎至上色，放入烤箱约20分熟透即可。
另外，开平团队还研发以月光米制成的番红花米饭沙拉、香米为主要食材的海陆米香汉堡、池上米制成的墨鱼番茄盅饭，以及高雄139米制成的香草米慕斯，展现台湾米食创意。
喜欢米料理的民众，可以浏览台湾精品米食季专属网站，网址：www.twrice.com.tw，票选人气台湾米料理商家。获选前10名的人气店家将获邀参加10月28日在台北西门町红楼北广场举行的米食嘉年华活动。
另外，28日当天将举办“非米不可—台湾创意米料理”烹饪竞赛，两人一组即日起受理报名至10月18日止。参赛者必须于90分钟内完成一道台湾米创意料理，第一名可获得奖金5万元，详情至台湾精品米食季专属网站查询。
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