凉拌油豆腐的最经典做法

　原料：
　　
　　三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克、酱油膏1大匙。
　　
　　制法：
　　
　　1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中汆烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。
　　
　　2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入酱油膏调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出。