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【大纪元8月16日讯】（大纪元记者冯美华／屏东报导）卖米苔目已经卖了四十多年的屏东县万峦乡泗沟村民林荣秀，至今仍坚持纯手工制作米苔目，今年73岁的林荣秀、太太和儿子林运粮，每天凌晨两点就起床制作米苔目，以特选的在来米浸泡后磨成米浆，再将米浆倒入蒸笼蒸熟，最后吹凉处理成条状的米苔目，每天两斗在来米所制成的米苔目，除非你先预约，否则九点过后往往只能吃其他面食了。
现今的米苔目大多改用机器生产制作，米苔目的米浆加入太白粉搅伴吃起来口感略逊一筹，荣秀伯每天宁愿辛苦些，坚持纯手工制作，让顾客能吃的安心又健康，一撮米苔目和着豌豆、韭菜及豆芽菜川烫一下-摆上传统油葱酥-放几片瘦肉及香菜-淋上大骨熬成的高汤，一碗令人食指大动的米苔目就上桌了，若加上一颗卤蛋营养更是百分百。
很多外地游子每逢过年过节返乡时，即使家中摆上一桌山珍海味，也非得先去尝尝荣秀伯最具古早味的手工米苔目不可，当假期结束时，也会订购几十斤，带回让亲朋好友一起品尝，每逢周休二日专程从高雄、屏东各地来吃手工米苔目的更是不在其数，可见荣秀伯的米苔目是多么有吸引力，下次来泗沟村时别忘了来碗荣秀伯的米苔目喔!
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