闻“香”食“荷”爽一夏！ （一）

荷塘小菜原汁原味

　　相传早在秦汉时代，先民们就开始将荷花作为重要的美食和滋补药来使用了。荷花一身都是宝：据资料显示，荷花有清热养颜的作用，荷叶有解暑升阳的功效，鲜莲藕不仅味美，还有清热生津，凉血、散瘀、止血的功能；莲子则可补脾安神……总而言之，夏荷全身不仅可以烹制出各种美味，而且药用价值大，最适合酷暑天食用。

　　记者在周边的荷乡了解到，大多数农家乐里都有新鲜的荷肴------荷叶粥清香适口，清热降暑；炸荷花则是少数农家乐的特色菜，花瓣外酥内软，原汁原味；清炒荷杆不需要更多的佐料来帮衬，清炒后香脆爽口，清新宜人；炒藕片就更简单了，这道菜家家户户都会烹制，不同的是，荷乡的藕鲜得巴适。水嫩嫩的莲藕新鲜出塘，洗净入锅翻炒即成，清脆鲜香有咬头；新鲜的莲子粥在这个季节只有荷乡的农家才有的卖。所以，想尝鲜还得到荷乡去；荷叶水饺是道小吃，用荷叶水与面粉来制作饺子皮，这样包出来的饺子就是荷叶水饺，荷叶水饺是淡绿色的，吃起来清爽可人，比普通水饺多了一点荷叶的滋味。

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