台湾酷炫冰品大搜查(二)

标签:

【大纪元8月4日讯】自由时报记者魏苑玲、自由时报校园记者邵泽琴/报导摄影/自由时报记者林韦言、陈俊良、校园记者邵泽琴

日式品炫风 狂扫全台

铜锣烧淇淋抢攻 三明堂

和菓子专卖店三明堂于今夏自日本引进铜锣烧冰淇淋,松软的铜锣烧饼皮,加上入口即化的冰淇淋,两相搭配成为绝妙的清凉好滋味。

三明堂目前推出的口味包括草莓、红豆抹茶、巧克力及红番薯等4种口味,材料实在、口感香浓,尝来有浓浓日本味。

此外,新推出的抹茶泡芙,外皮薄,内馅是饱满的抹茶冰淇淋,酥软的泡芙配上香浓的冰淇淋,是最佳的饭后甜点。

消暑达人 蔡荫/老板娘

台湾籍的老板娘和蔼可亲,成了三明堂的绝佳代言人。

消暑记事本

三明堂
地址:台北市天母东路22巷21之7号
电话:(02)2876-5283
营业时间:09:00~21:00
店休:无

日式抹茶 木町

木町抹茶刨冰

木町自日本引进独特的糖浆,并严选新鲜材料,以平价日式冰品为号召,推出的口味皆相当清爽。

为了让客人品尝到最道地的口味,抹茶冻、抹茶汤圆等使用进口的抹茶自行制作,确保食材新鲜口感。老板也针对台湾客人的喜好,在日式的基础下注入台式风味,采用大量台湾时令水果,搭配香浓炼乳的什锦水果,别具一番风味。

消暑达人 高英桂/老板娘

自永康街搬迁至师大商圈已经2年多时间,除了以独特口味及平实价位掳获师大众师生之外,也有不少外地客人慕名而来。

消暑记事本

木町
地址:台北市龙泉街50-1号
电话:(02)3365-1680
营业时间:11:30~23:30
店休:无

冰叶日中花 视觉味觉双享受

冰叶日中花营业已有2年之久,从营业困难到逐渐上手,历经几番波折,渐渐获得顾客青睐。有别于传统冰品,除了吃得到真材实料之外,另外搭配饼干增加口感变化,并以当季新鲜水果摆饰装饰,丰富视觉及味觉享受。

老板说 黄琮琪/老板

“许多冰品都是自己尝试,希望借此更贴近顾客喜爱的口味,强调品质且不加防腐剂,就是要让客人吃的安心健康。”

消暑记事本

冰叶日中花
地址:台中县龙井乡新兴路五巷4-2号
电话:0980-056-309
营业时间:12:00~22:30
店休:不固定
夏日吃特色冰 清凉超有劲

水果冰砖刨冰
33冰城

如果认为33冰城是老板的第33家店,那可就大错特错了!全台仅此一家的33冰城,命名之初主要是希望客人们吃了冰品之后都可以感到“轻轻松松”,故取其台语谐音“33”。

店里首创口感绵密的千层冰是33冰城的卖点之一,将调配好的芒果汁、草莓汁、抹茶、桑椹等制成冰砖再用来刨冰,相较一般纯粹以水制成的冰砖,果汁冰砖刨出的冰更细软、入口即化。店家对于酱汁的搭配也相当重视,光是芒果就使用三种不同的品种,使千层冰带有层层果香;另一样大受欢迎的草莓千层冰,是与大湖地区的农民合作、以有机草莓做成冰砖,除了香甜可口,也让客人吃得安心,显示老板对食材的严格要求。

草莓千层冰

草莓千层冰
草莓千层冰
草莓千层冰


冰砖部分使用香甜的大湖有机草莓,上层放上又大又甜的1号特种草莓,红通通的草莓加上粉粉的刨冰,是女性族群的最爱。

桑椹综合水果千层冰

使用多种新鲜水果搭配绵密酸甜的桑椹千层冰,爽脆的鲜果与入口即化的千层冰,不失为炎热夏季中的另类消暑良方。

红豆抹茶千层冰

带有淡淡茶香的抹茶千层冰口感甘甜,与饱满的红豆两相呼应,具有甜而不腻的清爽口感。

芒果千层冰

使用爱文芒果做成的冰砖刨成的冰,香浓的果香直接在口中化开;芒果酱料则是使用土芒果、金煌芒果及爱文芒果共同调配而成,是夏天不可错过的选择。

消暑记事本

33冰城
地址:台北市大安路一段42号
电话:(02)2711-9533
营业时间:12:00~24:00
店休:无

养生元素
兰亭冰品

晶华饭店中餐厅兰亭最近推出新一代的养生甜点,主厨蔡坤展秉持着“源于传统,演绎当代”的精神,利用现今食材注入健康养生元素,采用时尚的立体摆盘等概念,突显中西食艺精华,让甜点有了全新的风貌,其中三道养生冰品更是令人见识到师傅跳脱中西、打破食材限制的功力。

一般人认为冰品跟养生毫无关系,今年在兰亭推出的系列养生甜品中,却以三道冰品令人为之改观,冰品的烹调方式导入健康元素,掌握各种食材特性,加入冰淇淋之后,食材的口感融合得恰到好处。

紫米冰淇淋

将精选的有机紫米熬煮8小时后,放上一球冰淇淋,香甜的紫米搭配冰凉滑顺的冰淇淋,成为清爽又精致的冰品。

酒酿冰心圆

酒酿冰心圆
酒酿冰心圆
酒酿冰心圆


以传统的酒酿搭配大颗冰心汤圆,又Q又薄的饼皮里头包裹着Haagen-Dazs冰淇淋,一冷一热的创意组合令人难忘。

花生香根冰淇淋

将春卷皮丝酥炸铺底,放上一大球香草冰淇淋后,洒上花生糖磨成的花生粉以及切成细末的香菜,口感冰凉酥脆,是台式冰淇淋的创意展现。

消暑记事本

兰亭冰品
地址:台北市中山北路2段41号3楼
电话:(02)2523-8000
营业时间:12:00~22:00
店休:无

特色冰品
球球口味尝得炫

义台联盟
Frando

去了一趟法国以后,老板林立渝难忘义式冰淇淋清爽的滋味,于是取其优点,并结合台湾盛产水果的特点,以手工制成各式低热量且新鲜养生的冰淇淋。除了以各式水果口味为底的Sorbet冰淇淋,店内还有提拉米苏、卡布奇诺、芝士等以牛奶为基底的Gelato冰淇淋,口感绵而不腻。随着季节的改变,店内还会不时推出新口味,教品尝过的客人念念不忘!

卡布奇诺、蓝梅、水蜜桃冰淇淋40元(单球),60元(双球)


采用新鲜的蓝梅、水蜜桃,不添加任何色素及人工香料,搭配口感浓厚的卡布奇诺冰淇淋,吃起来相当对味。

可尔必思、薄荷巧克力、草莓冰淇淋

在南台湾热情的艳阳下,吃上一球清凉舒爽的薄荷巧克力冰淇淋,配上口感酸甜的可尔必思与草莓冰淇淋,再闷热的天气都会被融化!

消暑记事本

Frando
地址: 高雄市成功路与新田路口(汉神百货出口右侧菩提树下)
营业时间:15:00~23:00

小岛特色
红味冰

只有远渡澎湖才能吃到仙人掌冰吗?现在到台中就可以一解相思之苦!红味冰仅营业一年多时间,便在竞争激烈的逢甲夜市打下名号。

除了冰品别具特色之外,不添加色素且全为手工制作,强调健康天然。店内使用的仙人掌均来自澎湖,将果实打碎后再过滤取其原汁,经过繁复的过程而成的仙人掌冰是今夏令人惊艳的选择。

仙人掌冰沙+两球冰淇淋


加入少许砂糖的仙人掌冰沙,带有果实特殊微酸的自然果风,酸甜冰沙搭配细致绵密的冰淇淋,入口冰凉、清爽不腻。

消暑记事本

红味冰
地址: 台中市西屯区文华路69号 (主题夜市A34-1)
电话:0937-232-565
营业时间:平日16:00~24:30;假日16:00~01:30
店休:遇雨则休
PS:另售仙人掌果汁

牵丝的口感
瑞比冰淇淋

位于台南安平的瑞比冰淇淋,口味皆由老板娘一手包办研发、调配而成,瑞比的冰淇淋高贵不贵、种类繁多,媲美五星级的冰种,更是吸引许多年轻人远道而来,一亲冰淇淋界新宠儿的芳泽!瑞比的冰品分为两大主要口味,由鲜奶油、牛奶、糖、水组成浓稠的ice cream以及不含奶油、脂肪,低卡清爽水果口味的欧美sorbet(苏打),店家也贴心提供宅配服务,还是由老板娘亲自细心包装喔!

Sorbet

媲美法国高级甜点,口感绵稠、清爽不腻,除了苹果、芒果、西瓜之外,还有特别的红龙果、番石榴等不同口味,挖起来还会大南瓜/学生 像起士般“牵丝”呢!

ice cream

除了巧克力、草莓、抹茶、香草等普通口味,还有许多老板娘的独创口味,用中药黑枣、红枣制成的瑞比兰姆、比牛奶浓密的豆腐口味、南部特有的蛋黄果,口味多到不胜枚举,每种口味皆滑嫩香醇,一定要亲口品尝。

消暑记事本

瑞比冰淇淋
地址: 台南市民权路四段208号
电话:(06)280-2055(http://www.dajiyuan.com)

相关新闻
李家同:攸关人类福祉的科技不得操在少数人手中
李家同:步上恐龙的后尘
李家同:妈妈,我的数学考九十分
李家同:不能让穷孩子落入永远的贫困
最热视频
【十字路口】中共“制裁”美方 面临四大风暴
【重播】伊万卡与商业巨头讨论促职业发展
【纪元播报】内幕:中共防疫 严控国民回国
【纪元播报】闭关锁国?中共称经济内循环惹议
【重播】川普发表演讲:签署香港自治法
【新闻看点】川普再投震撼弹 李克强谈形势严峻
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论