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【大纪元9月16日报导】(中央社记者吴日君旧金山十五日专电)美国食品暨药物管理局今天指出，已接获在二十州的大肠杆菌感染病例通报，可能是未经过处理新鲜波菜引发的细菌感染，目前查到感染源头可能来自中加州的食品公司“NaturalSelection Foods”，该公司已自行回收有关的波菜食品。目前相关调查还在进行当中。
当局表示，感染的细菌不单是来自该公司的食物，但许多病人在感染前，曾经食用过有关食品。
目前卫生当局接获的感染案例，各州受感染的情况不一，女性患者多于男性患者，首起通报案例发生在八月二十五日。已出现的第一宗死亡案例在威斯康辛州。受大肠杆菌感染的患者会产生腹泻，多数健康成人大多能在一周内恢复，仅有少数会并发溶血性尿毒症，甚至引发肾衰竭、溶血性贫血、凝血问题等，严重时还可能致命。
食品公司“Natural Selection Foods”发表声明强调，已与联邦与州政府健康卫生相关官员合作，期望能找出细菌感染根源，并已停止运送并回收所有新鲜波菜食品。原本这些新鲜波菜是转售给“Rave Spinach”、“Natural Selection Foods”、“Dole”、“Earthbound Farm”、“Trader Joe’s”、“Ready Pacand Green Harvest”等品牌的包装式波菜产品，再售出给一般消费大众。
每年，美国消费者购买数以百万磅的包装式新鲜波菜食品。美国食品暨药物管理局呼吁民众，不要生食波菜，最好煮熟后再吃，之前须先将波菜清洗干净，尤其是留在菜叶上小虫与脏污物。此外，包括“TraderJoe’s”在内的美国各地超级市场，已纷纷将包装式波菜下架；餐厅也开始避免提供内含有生波菜的沙拉餐点。