【贝叶莲心】--素食（41）法式牛奶火锅

汤底：鲜乳和高汤比例1:1，少许盐调味。

火锅食材：香菇、新鲜的有机叶菜、金针菇、杏包菇、柳松菇、珊瑚菇、新鲜的巴西磨菇、鲍鱼菇片、有机高丽菜、豆腐、冬粉、乌龙面、蒟蒻、山药片素南瓜片、百页豆腐、油豆腐。

贝叶莲心：
1、鲜乳和高汤同时煮，容量约锅的一半就好，因为牛奶煮滚，很容易溢出，较不好清洗。
2、有机蔬菜建议不要煮太久，川烫一下，即可食用。否则维生素容易流失。@

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