【大纪元1月8日报导】（中央社柏林七日法新电）没有其他欧洲国家人民像德国人那么爱用有机食品，多到连大盘商都不得不宣布，包括无添加物的猪肉产品和马铃薯供应量，可能几个星期后就要缺货。
德国卡塞尔大学有机农业食品推广部主任汉姆说：“市场上有机燕麦已缺货，德、法两地有机蛋也没了。当一月中旬以后，连马铃薯也缺货时，我们就不知道如何应付消费者的需求。”
另外，猪肉、家禽类肉品和蔬菜的库存量也愈来愈少。
德国市面上的有机店业者表示，虽然已经接到通知表示货源可能会不足，但他们还没有实际感受到，只是进货价格已经开始在上涨。
超市里的有机食品货架上依然堆满货，但业者表示，库存量已经逐渐减少。
德国和美国是全世界最大的两个有机食品消费国。德国民众对有机食品的接受度仅是在二零零五年一年中，市场需求量就增加了百分之十五，领先欧洲各国。意大利和法国则紧追在后。
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