【大纪元11月30日讯】(大纪元记者金海燕加州阿拉米达报导)11月26日﹐斯坦福大学Lucille Packard儿童医院的儿科医生Sophia Yen博士应First 5 California的邀请，在First 5 Alameda County做了关于如何预防儿童肥胖的报告。
据资料显示﹐儿童肥胖症是一种非传染性疾病，它正逐渐成为一个日趋严重的公共卫生问题。在美国22%的儿童是肥胖儿童，从增长速度上来看，亚太裔是儿童肥胖症成长最快的族群。根据一份专门针对亚太裔的统计报告，超重或肥胖亚太裔儿童增加的人数在加州各族裔当中是最多的。这些事实应该引起亚太裔家庭的高度重视。
Sophia Yen博士认为﹐健康的饮料其实却是促成肥胖的原因之一。如一杯柳橙汁需要６到８棵柳橙，相当于浓缩了的水果但却不含纤维，一次喝三杯就相当于吃下１８棵柳橙。她建议应该多食用水果，这样同时也可以摄取纤维，达到帮助降低糖分吸收的 目的。
儿童肥胖症可以严重影响孩子的身体健康，使他们更容易受到动脉硬化和高血压的威胁。亚太地区文化中有胖就代表健康的说法，从某种程度上讲是不科学的，事实上，由于肥胖，今日孩子的寿命可能没有他们的父母长。
导致肥胖的原因有多种，包括遗传基因、行为因素（摄取的食物和体育活动）和环境因素（住房，学校及社区）。其中饮食是非常重要的因素。能导致肥胖的食物包括含有卡路里的饮料，如果汁﹑苏打﹑纯牛奶（2岁前儿童饮用无影响，2岁后应饮用无脂 牛奶）等，喝水是最健康的。再有就是油炸性食品，快餐中多为这一类食物。
如果经常吃容易导致肥胖的食品又缺少体育锻炼，就会大大增加患肥胖症的几率。亚太裔儿童比白人儿童更喜欢快餐，也更爱看电视和玩电脑游戏。研究表明，19%的亚裔3-5岁儿童看电视过量。而在所有族裔中亚太裔儿童的体育活动却是最少的，致使孩童肥胖的情况更糟。而且男孩的情况比女孩更差，根据一项关于亚裔肥胖儿童比例的调查，2003年女孩肥胖人数占13.4%，到2005年降到3.9%，而男孩的肥胖人数在2003年为17%，到2005年则迅速上升到27.2%。SophiaYen博士分析说，这主要是因为玩电脑游戏和看电视，再加上电视上促销广告的影响，鼓励他们吃不健康的食品。
为防止儿童肥胖，Sophia Yen博士提出了以下建议：1.避免吃快餐、油炸食品;2.每天至少吃５份蔬菜或水果; 3. 鼓励孩子吃饭要慢; 4.多吃鱼肉和鸡肉，少吃牛肉和猪肉; 5. 减少液体卡路里饮料（苏打﹑果汁等）的饮用; 6.在冰箱内只储存新鲜食品; 7. 在看电视时不吃东西。◇(http://www.dajiyuan.com)
