【大纪元12月29日报导】（中央社记者许湘欣台北二十九日电）现代人越来越少下厨，每逢黄历新年，各家饭店可说从店内的围炉市场竞争到外带年菜，今年为吸引消费者，业者除再度于年菜上推陈出新，有的还直接推出主厨到府服务，吸引消费者的注意。
为抓住年末围炉与年菜商机，国宾饭店除推出限量外带年菜，各餐厅也全面动员，从川菜、粤菜到健康有机餐，给消费者多样围炉选择，尤其才刚开幕不久的A CUT牛排屋，为因应围炉习俗，推出除夕套餐和份量十足、少见的四人份牛排餐，让消费者感受西餐中吃的新体验。
晶华酒店因应成长越来越快速的外带年菜市场，今年推出的年菜除强调主厨当日现做，最豪华版、八人份售价约新台币3万元限量年菜，五星级主厨更会直接前往消费者家中料理，在家就能享受感受五星级的过年。
六福开发旗下的六福皇宫外带年菜分为京式与沪式两套，由于围炉总是免不了围着一锅热呼呼的火锅或汤品，今年还推出汤品外带，省去消费者自行炖汤功夫；六福客栈更直接接受每道经典年菜单点预定，还推出年糕礼盒，消费者可视不同需求决定购买哪些年菜。
过年时总是一位难求的亚都丽致天香楼，今年推出限量限时现做的外带年菜，让消费者在家也能享受精致年菜，亚都今年也推出熬煮超过八小时的单点汤品外带，提供消费者更多选项。
