【大纪元4月17日报导】(中央社记者韦枢台北十七日电)眼尖的消费者一定会发现市场上凤梨处处可见，而且价格非常便宜，行政院农委会台南区农改场表示，受到气候暖化影响，今年凤梨的品质比以往更好，不但果重足，糖度可达14度以上，此时正是品尝的佳机。
台南区农业改良场指出，台湾凤梨栽培面积超过 1万2000公顷，而且逐年增加，产区分布于屏东县、台南县、高雄县及嘉义县。过去以传统的加工制品为主，但消费型态已转成鲜食为主。
可鲜食的品种中，以台农17号 (金钻凤梨) 最受消费者喜爱，约占总栽培面积的70%到80%，是全台湾最大宗的凤梨品种。金钻凤梨的果实为圆筒形，果重约1.4公斤，果皮薄，果肉金黄色，肉质细致，糖度可达14度以上，酸度约0.28%，最佳的品尝时机为3到5月。
台南农改场表示，凤梨含有丰富的糖类、维生素B1、B2、维生素C、钾、锰和纤维质，能促进钙质吸收及有强化骨质的效果；而丰富的蛋白酵素不仅帮助消化，更可以促进组织复元，帮助减轻瘀肿、扭伤等情况，多食用凤梨不仅消暑解渴，更有益身体健康。
台南农改场教导消费者，凤梨品质会因季节及品种不同而有差异，选购时以果实结实饱满，有重量感，果重在1.5公斤到2公斤之间，果目平整光滑无裂缝，果实有浓郁香气为佳。根据农粮署的统计，三月的凤梨平均批发价每公斤约18.1元，相当便宜。
消费者要特别注意，凤梨糖度高，夏季时要挑选果皮金黄带绿者为佳，全黄的果实容易有过熟的酒味，且不耐贮放，挑选时要多加注意。
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