主料：
黑豆苗
配料：
盐、鸡精、食用油、花椒、香油、白糖、醋、辣婆婆酱、
制作：
一.把豆苗清洗一下，做开水锅把黑豆苗放入焯熟，（焯时可以放点食用油和盐，这样焯出来的豆苗不容易变黄。）然后捞到装凉开水的容器里过凉。
二.做炒菜锅，放适量的食用油，放花椒，看到花椒变黄，关火，把花椒捞出，即成花椒油，备用。
三.把豆苗捞出装到容器里，放花椒油、盐、鸡精、白糖、醋、辣婆婆酱，搅拌均匀，OK.装盘。
把豆苗清洗一下，做开水锅把黑豆苗放入焯熟，（焯时可以放点食用油和盐，这样焯出来的豆苗不容易变黄。）然后捞到装凉开水的容器里过凉。
做炒菜锅，放适量的食用油，放花椒，看到花椒变黄，关火，把花椒捞出，即成花椒油，备用。
把豆苗捞出装到容器里，放花椒油、盐、鸡精、白糖、醋、辣婆婆酱，搅拌均匀，OK.装盘。
特别受欢迎的一道凉菜，一小会就被吃下去一半了。
(来源:搜狐网)
留言