【大纪元8月14日报导】（中央社记者陈清芳台北十四日电）原物料在涨，糕饼 业者都在观望今年的月饼涨价空间，对倚赖秋节糕饼进账的社福团体来说，只能咬牙硬撑。喜憨儿基金会就说，今年推出月饼礼盒乍看涨了一点，但是开发新口味，把增加材料费算下来几乎没涨，可是就怕民众缩手。
喜憨儿基金会公共事务组长邹沛峰指出，喜憨儿是最早专注于糕饼烘焙的社福团体，目前有二十一家门市，月饼销售所得少说也有上千万元，由于台湾的月饼市场一年大约二十亿元，其他的社福团体希望从中获得资金来源，近年也在秋节糕饼礼盒市场上良性竞争。
除了喜憨儿，最近有心路基金会和郭元益饼铺义卖月饼礼盒，刘侠之友会附设的“糕菲手工点心坊”推出 蛋卷礼盒。随着秋节的脚步接近，估计各县市的脊髓损伤团体、身心障碍者庇护工厂陆续会义卖应景糕饼。
邹沛峰表示，去年即感受到不景气冲击到月饼的买气，今年各家业者承受原物料成本上扬的压力，又不敢 说涨就涨，预估今年的利润大幅下滑。
喜憨儿基金会所采取的对策是与高雄餐旅学校技术 合作，沈进成老师表示，将特殊食材加入月饼馅料中， 推出红枣桂圆及香兰等养生口味，桂圆红枣可开胃健脾补血，来自南洋的香兰叶，性凉味甘、利尿消肿，具有芋头香气可促进食欲。
邹沛峰认为，每年秋节前一个月接受预订时，即是憨儿员工大显身手时，受训中的憨儿也趁机琢磨手艺， 培养一技之长，领取工作所得，很有成就感；今年的月饼涨价了，但口味也增加了，社福团体卖糕饼不能光靠爱心，更要卖美味，这样才能在不景气中，抓得住消费者的爱心，也抓得住他们的胃。
