【大纪元8月26日讯】(据台视新闻报导)夏天进入尾声，先为您预告属于秋天的美味！有业者九月将要推出秋蟹料理，每只螃蟹只要99块。
还有正宗的潮州“粥底火锅”，以粥为锅底再放入大量的海鲜熬煮，汤头超级鲜美。
将鲜活的秋蟹稍做处理，直接丢进滚烫的油锅快速烫过一遍，紧接着，在锅内丢入大量的花椒和辣椒，以及特制辣酱，以大火快炒，瞬间，爆辣的香气迷漫开来，这时再将炸过的秋蟹放入一起翻炒，这就是令台湾饕客心醉的香辣蟹！
但若真要享用秋蟹的鲜甜滋味，这一锅以细火慢熬的香米粥，可以满足需求！先将现流海鲜和贝类一一涮过，当然也少不少有饱满蟹黄的秋蟹，每涮一次，海鲜的甜味就再一次渗入这锅粥里，等到火锅料吃完，剩下这一锅粥，留下的是最甘甜、完整的精华。
即使天气还炎热，已经吸引部分饕客上门品尝，业者端出第一波上市的秋蟹让饕客尝鲜，一只只要99元，天气还没转凉，料理界已经秋意来袭。
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