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健康食品
【大纪元8月31日讯】(大纪元记者苏柏兴采访报导)成大生命科学系31日举办健康食品开发验证之科技与实务研讨会，主办单位原预估参加人数60到80人，想不到产官学研北中南来了多达200人。另外，成大为食品验证设置了十几亿的硬体设备，显现健康食品在国内的市场非常大。
成功大学生科系所长张素琼表示，成大五年五百亿迈向国际成为顶尖大学的规划里面，这个食品开发验证的计划受到委员会的肯定，生科系没有关在象牙塔内，做的东西可以给业界应用。她强调，透过研讨会学界研究成果可以提供业界研发使用，寻得新商机，并且更了解卫生署健康食品认证的实务。民众也能透过研讨会了解健康食品在国家卫生署管控下必须经过许多的验证机制，并不是坊间随便就可以标示的。
成大研发长曾永华表示，健康是成大在研发工作上的主要项目之一，健康食品如何进行验证，让好的产品可以持续食用、销量增加并且增加更多更好的产品，是研发者责无旁贷的工作，成大秉持严谨、正确的认证态度，为民众的食的健康把关，让消费者可以吃的健康。他指出，成大目前有十几亿的设备可运用在验证工作上，包括奈米、食品、生技等产业，可以协助产业界解决开发产品验证上的困难，成大也开设单一窗口为有需要的人士服务，达到成大带动周遭学校或同领域学术发展的目的。
“健康食品开发验证之科技与实务研讨会”议程包含学术界新技术新素材、评估机构现身说法、学术界评估办法说明、健康食品推动机构说明、卫生署政策法令宣导等，分别由成功大学生命科学系张素琼主任、高雄海科大潘敏雄主任、绿色四季廖伟圣专案经理、台美检验高世东专案襄理、东海大学苏正德教授、海洋大学江孟灿教授、中华谷类研究所卢训所长、卫生署食品卫生处郑慧文处长等人担任主讲。
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