【大纪元9月12日讯】(据台视新闻报导)云林县古坑的华山地区，一向以出产咖啡闻名，不过除了品尝道地的台湾咖啡，咖啡与传统台菜也可以激起不同的火花喔，一道道美味料理融入了咖啡特有的香气，就成了当地最具特色的咖啡风味餐。
咖啡竟然也可以拿来入菜，来到台湾咖啡的故乡云林古坑，为了让咖啡能够发挥的更淋漓尽致，老字号的台菜餐厅，在第二代的经营与创意之下，研发出了咖啡风味餐，而且口味可是一点也不冲突喔。
除了新奇，好吃才是最大的肯定，咖啡鸡汤是店内的招牌餐点，以现冲咖啡粉来熬煮汤头，完成后加入少许米酒提味 ，最后再放入汆烫好的放山土鸡肉，一锅香浓味美的咖啡鸡汤就可以上桌。
别具风味的咖啡餐当然不只如此，像是利用当地新鲜野菜所制做的咖啡过猫，淋上主厨特制的咖啡酱，夏天品尝清爽又开胃，另外特制的咖啡溪虾，一口咬下酥脆口感中带有点咖啡香气，别具特色的咖啡风味餐，让来到这里的游客，除了喝咖啡也能有新的选择。
(http://www.dajiyuan.com)
留言