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【大纪元9月18日报导】（中央社记者陈舜协台北十八日电）您是正在餐饮业服务或是餐饮科系的学生，拥有一手好“托功”，却不被人赏识有怀才不遇之叹吗？现在机会来了，王品集团为了提升餐饮业的外场服务水准，宣布将在十一月二十七日举办“王品杯托盘大赛”，分职业、学生两组竞赛，获胜的冠军，最高可得奖金新台币二十万元。
王品集团今天召开记者会宣布举办“第一届王品杯托盘大赛”，王品集团董事长戴胜益表示，很多人投身餐饮业后，一心追求的就是厨艺的提升，很少人注意到外场服务对提升餐饮文化也相当重要，“托盘是餐饮业最基础也最困难的一件事”，王品集团盼藉由托盘大赛的举办，让餐饮业界体认到“托盘”托得好不好，也可以代表一个国家的餐饮文化水平有没有到位。
他还说，为了利益回避，王品集团旗下所属九个品牌连锁餐厅都不会派人参加托盘大赛，欢迎各路人马挑战。
应邀出席记者会的台北市私立开平高中前校长夏惠汶表示，台湾的厨师素质已有大有提升，餐饮业界一直觉得外场服务应该提升，却又不知道该做什么才好，他很高兴业界率先举办“托盘大赛”，应可带动学界、学生注意外场服务的重要，提升整体餐饮文化。
获邀担任“托盘大赛”评审团主任委员、高雄餐旅学院专任助理教授苏国垚也肯定王品集团举办托盘比赛，让民众、学生了解托盘托得好也是既深且广的学问，他会广邀各餐饮科系老师参与评审团，严格评分。
“王品杯托盘大赛”即日起接受各界好手报名到十月底止，有意参加者可迳洽王品集团旗下各连锁餐厅索取报名表，或上活动网站www.wangsteak.com.tw下载报名表并查询详细参赛办法。
