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【大纪元1月22日讯】(据民视新闻报导)年关近，不少民众开始要采买年货了，不少人会购买腊味当成送礼或煮年夜的材料，其中金华火腿因为可以熬汤或做XO酱，成了相当受欢迎的食品，不过要买金华火腿是有诀窍的，因为光是一条火腿，就有等级好坏的差别。
来到台中市建国市场，专卖腊味的老板，拿下挂在墙上的金华火腿，这些金华火腿经过约一年的时间腌制，老板说，光是一条10多斤的腿，就分成好几种等级。
在建国市场卖腊味这家老店，店里摆了鸡、鸭、鱼、猪各种腊味，老板说现代人吃得好、吃得巧，所以他特别制作口味特殊的胆肝。
切开晶莹透光的就是猪油，吃起来不会油腻，是老板的独门工夫，老板说，今年虽然猪肉价格上涨，不过腊肉的价格涨幅不大，民众还是可以买些腊味过个好年。(http://www.dajiyuan.com)
