【大纪元1月29日讯】（大纪元记者赖友容台南县报导）进颖养鹿牧场位于佳里镇北头洋平埔族文化园区附近，饲养台湾特有的台湾水鹿与台湾梅花鹿，牧场目前有400头鹿只，规模堪称全国最大。身兼台湾省养鹿协会理事长林昆锋表示，他的牧场每年皆受台南县家畜防治所检疫为健康合法的牧场，且连续4年荣获农委会辅导的优良鹿场的认证。
进颖养鹿牧场将所生产的优良鹿茸委托GNP合格药厂代工生产鹿茸药酒，并经卫生署核可，并于今年获选为以鹿茸药酒作为伴手礼盒，送礼自用皆宜，是最能代表台南县的伴手礼，今年并推出宅配服务。
鹿茸为天然养生珍品
鹿茸自古以来即被视为天然养生珍品。中医文献自古即予研究证实，从“名医别录”至明朝的“本草纲目”，及现今的世界卫生组织（WHO）对鹿茸皆给予极高的正面评价。
国内多位专家学者已投入鹿茸对人体影响的临床实验，如元培科大生化中心主任陈国树表示，以64名青少年分2组进行实验，一组食用一般钙片，另一组服用鹿茸胶囊，结果发现后者的血清磷浓度与能量提高，可见鹿茸可以增加钙质生物利用率，进而改进骨质疏松。
所以鹿茸被誉为最优等的天然钙，鹿也是唯一头顶角被切割后能每年再生的动物。国外近年对鹿茸也进行多项实验，纽籍博士Dr. James Suttie以老鼠作运动效能实验，12周后发现服用鹿茸的老鼠其肌肉强度明显提高，实验中证实鹿茸可以延缓老化。
台湾水鹿是世界独有的鹿种
台湾目前饲养鹿种有台湾水鹿、台湾梅花鹿、红鹿、美国梅花鹿等，合计饲养头数约22,000头左右，饲养地区几遍布全省，饲养密度较高的县市为南投县、台南县。
台湾水鹿是台湾体型最大的草食性原生动物（牛只为外来种），为台湾特有亚种，在台湾普遍饲养，约占总饲养鹿只的85% 以上，且生产世界最优良的鹿茸。
台湾水鹿约在过年后开始生长鹿茸，俗称春茸，割茸期约为国历的3月至5月，清明节前后为高峰，梅花鹿的割茸期为6月至8月，俗称夏茸；鹿茸生长期约3个月，通常过了生长期开始钙化，业者必须抢在钙化前收割鹿茸。林昆锋表示，适当采收期7-10天，提早采收伤口不易愈合，未成熟的鹿茸有些成分尚未能形成。
台湾养鹿产业前景看好
台湾养鹿产业发展已有30余年，之前未能受到政府单位重视，是让业界感到最辛苦的地方。林昆锋表示，经业者的努力，农政单位逐渐了解养鹿产业具绿色环保的优势及发展潜力，而给予支持与辅导，并朝向健康、养生及保健产业发展。
台湾鹿只均需经检疫合格，所生产的鹿茸品质安全卫生，而受到消费者肯定。加以圈养鹿只人工发费少，使用土地面积不大，对环境不造成污染，而产出高于投入甚多。林昆锋说，国人对鹿茸之偏好，使鹿茸在市场被列为高贵产品，国内本身是一大市场，支持着台湾养鹿业发展。
林昆锋表示，台湾养鹿业界已形成共识，除让台湾的养鹿产业，成为台湾畜牧业界的明星产业外，进一步于未来实现“全世界买鹿茸到台湾”的愿景。
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