site logo: www.epochtimes.com

一手拿锅铲 一手救灾>>餐厅大厨 救人无数

人气: 2
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元11月24日讯】〔自由时报记者傅潮标/苗栗报导〕在苗栗县苗栗市英才路经营永兴海鲜餐厅的厨师黄玉光,加入苗栗县救难协会10多年,也是义消一员,参与过921地震、巨丰爆竹工厂大爆炸、狮潭仙山游览车翻覆等重大意外的抢救,可说一手拿锅铲,一手救灾。

17年前,黄玉光在台北市海霸王餐厅学习厨艺,3年“出师”后,回乡开设海鲜餐厅。他说,苗栗市因是客家庄,当时餐馆以卖客家料理为主,他首创风气之先,但为适合客家风味,研究将海鲜料理与传统客家菜融和,打响名号。

黄玉光 24小时待命

回到故乡打拼事业的黄玉光,不忘从事公益,加入苗栗县救难协会的行列,从基层队员做起,因表现优异,被拔擢为苗栗分队长。

921大地震,台中县东势镇东势王朝大楼倒塌,他与队员们赶赴现场救灾,在余震不断中,冒着生命危险从断垣残壁里抢救受困民众。苗栗县通霄镇巨丰爆竹工厂大爆炸、狮潭乡仙山风景区发生游览车翻落山谷,他都放下手边工作,前往救灾,堪称义勇急先锋。

救难代号“小白兔”的黄玉光,拥有5台无线电,收听范围涵盖全苗栗县境所有救灾频道,他24小时待命,不管是火灾、水患或车祸,有灾难的地方就看得到他穿着鲜黄队服,穿梭救人的身影。

黄玉光笑说,老婆刚开始会抗议他为何这么投入?连睡觉,无线电也开着,听到要救灾,锅铲一放,就急着出门,把厨务交给其他师傅,但逐渐了解他的付出救了许多宝贵人命后,已宽容地欣然接受。

经济部商业司目前正举办“美食名厨”选拔,苗栗县小吃业职业工会认为黄玉光除了厨艺精湛外,并投身公益,才德兼备,有助于提升餐饮人员形象,推荐他角逐。

(http://www.dajiyuan.com)

评论