9.鲍鱼内脏粥
因为吃了很多新鲜海草，内脏发出浅浅绿光，是来自大海的精华在韩尚宫和崔尚宫第1道菜的对决中，长今煲的“海鲜鲍鱼粥”被今英熬的“五子粥”打败，但还是骗了观众一地口水。
如果鲍鱼粥算得粥中精品的话，那么用鲍鱼身上的“宝物”———内脏来熬粥，大概可以称作“极品”了。和中国人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下，再下米加水。而且米也不是整粒的，先期经过研磨粉碎，熬出的粥更细腻滑爽。
（转载自中国食疗网论坛）(http://www.dajiyuan.com)
留言