台东放山鸡

【大纪元12月26日讯】(据中广新闻张南雄报导)经济不景气，连国内鸡肉消费市场也大幅委缩，台东县农会为了在进口肉类市场抢占一席之地，最近推出在地品牌的“东农放牧鸡”，希望打出台东放山鸡的名号，根据台东县农会总干事赖文俊表示，“放牧鸡”，因为是徜徉在好山好水且无污染的环境下生长，尤其台东有广阔的山坡地可以让鸡只运动，因此肉质相当富有弹性，而且皮薄脂肪含量少。

台东县农会饲料厂厂长萧全轩进一步指出，台东放牧鸡和进口鸡的差异性除了饲养的空间不同之外，使用的饲料也直接影响鸡只的色泽和肉质香甜度。

台东县政府畜产课长吴子和分析指出，养鸡的成本中饲料就占了百分之七十也因此从美国进口的鸡肉，因为当地的饲料玉米采大面积的种植，饲料成本相对降低许多，市场的价格当然比放牧鸡便宜，不过他强调从一项消费行为的调查中发现，一般消费者在选购鸡肉时并非以价格便宜作为优先的考量，多数人还是会以肉质好不好以及食用是否安全卫生来决定是否购买。因此经过合格电宰厂出产的东部放牧鸡，在市场上仍然具有竞争力。

台东县农会赖文俊总干事也乐观的表示，虽然放牧鸡饲养成本较高，不过却是十足的有‘自然环保概念’的鸡 ，都是在好山、好水、无污染的环境下自然、健康、快乐的生长，饲料也经过严格管制生产，绝对没有添加不法药品。相信在专业精心饲养下还是可以为鸡农带来希望。