【大纪元12月7日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县7日电）宜兰酒厂有近百年历史，堪称全台“百年酒店”，尤其所生产的红露酒不仅是“别无分店，仅此一家”，红露酒更经过宜兰县民公投，县府行文明订为“宜兰县酒”。
公元1909年，宜兰士绅林青云以18岁之龄，邀集34位股东，集资成立宜兰制酒公司，利用祖传家族秘方及红麹，专门生产老红酒。
1920年，宜兰制酒公司随着时势发展，改组为宜兰制酒株式会社；台湾光复后，改称台湾省专卖局宜兰酒工厂，老红酒也改名为红露酒；1957年台湾省政府成立，易名为台湾省烟酒公卖局宜兰酒厂；2002年，台湾省烟酒公卖局改制为台湾烟酒股份有限公司后，再改称台湾烟酒股份有限公司宜兰酒厂。
宜兰酒厂厂长王武宪说，早在林青云设厂前几年，台北树林酒厂与板桥酒厂也都是以生产红露酒为主。2000年，当时的台湾省烟酒公卖局改制在即，陆续裁并部分烟酒厂，板桥酒厂和树林酒厂先后迁厂，并厂到林口，不再产制红露酒，使酿造红露酒的酒厂只剩宜兰酒厂。
面积约有4.6公顷的宜兰酒厂成立至今，保留许多日治时代的老式建筑，为推广当地的酒文化，酒厂在1998年于厂区成立“甲子兰酒文物馆”。
“甲子兰酒文物馆”除展示酒厂过去历史沿革、曾生产的酒类、各种酒类制造过程、1974年为当时的总统蒋中正祝寿的“介寿八年老红酒”之外，还对中国历代酒器、酒神杜康、酒鬼钟馗、酒仙李白与醉翁八态等详细介绍。
为让曾在宜兰落地生根的红露酒成为县酒，宜兰酒厂2006年别出心裁，推出“县酒选红露”公投活动，规划一系列竞选总部成立大会、扫街拜票及开票等园游会活动，还特制竞选旗帜与歌曲，跟真的选举没有两样。
“候选人”－红露酒最后获得县民大多数支持，公投过关，县府之后正式行文，明订红露酒为“宜兰县酒”。
此外，台湾烟酒公司去年斥资新台币1200万元，在宜兰酒厂打造号称台湾第一个以红麹为主题的台湾红麹馆，详细介绍红麹的历史、制作过程与用途，为红麹揭开神秘面纱。
台湾红麹馆是由酒厂一座在1927年建造的红露酒调和室改建，过去是红露酒贮存、调制与调合的厂房。宜兰酒厂将调和室原有的不銹钢储酒桶切割、加工美化，结合现代化的展示手法，除了介绍红麹历史、妙用与制作过程，还提供各种红麹相关资讯，邀请县内红麹相关业者进驻，陈列、贩卖各式红麹特产与酒类。
展馆介绍资料中指出，红麹是以蒸熟的米饭接种红麹菌，经由繁殖发酵而成的一种红色米麹。红麹的制造在中国有上千年历史，明代“本草纲目”中，详细记载以米饭培育红麹的过程，对人类身体健康有益，适合酿酒、入药与食用。
红麹运用由来已久，兼具提味与养生，宜兰酒厂近年来除推出、设计不同酒龄的红露酒品牌与包装，也贩卖红麹香肠，假日一天可卖出4000多条，平日也有数百条，成为大多数游客到酒厂参观必吃的东西，酒厂一年光靠红麹香肠就有2亿元收入。
